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美力源羊奶粉与菌落总数那些事

2016年05月21日 10:54  来源:华衣网
核心提要:近日,一则陕西省食品药品监督管理总局的公告吸引了我们的关注。2016年3月7日生产的批号为20160307的美力源金装经典1段配方羊乳粉,经上海市质量监督检验技术研究院检验,菌落总数项目不符合GB 10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》标准要求,略微超标,而2段、3段羊奶粉完全合格。

  对于一家生产婴幼儿配方奶粉的乳企,这样一则公告意味着什么,您懂的,考验企业社会责任的时候到了。

半小时内快速响应

  召回公告信息显示,5月18日18:10时接到检测报告后,美力源在18时30分就发出了召回公告,中间不到半小时,响应非常迅速。

  相信任何人都知道,召回对于一个乳企意味着什么,背后风险极高,很容易被媒体歪曲解读,甚至恶意报道,引起大范围的恐慌。这也是为什么一些乳企发生此类事件后,一直极力把事情捂住的原因。这次美力源不顾巨大风险,第一时间公布,把社会责任放第一位,我们看到了一个乳企的担当,这也是中国乳业的进步。

影响范围有多大

  据了解,美力源此次抽检产品的菌落总数为1300、1500、1500、2200、4400,而按照国标抽检方法,五罐样品中两罐菌落总数值在1000-10000中即为合格,因此,这一批次产品虽有问题,但并不会引起身体健康问题。

  这次抽检出的问题奶粉仅限于1段的百余件,不到20家门店的销售量,加上美力源第一时间发出了召回,影响范围非常有限。因此,经销商和消费不必过于担忧,这是一个极小范围的事件。

  虽然数量不大,但是问题奶粉必须第一时间彻底、无条件召回。从目前看来,美力源确实在这么做。

危害有多大

  这次菌落总数超标对婴幼儿身体有多大危害?做个简单比喻就很容易理解了,比如婴幼儿总喜欢把没洗过的手放进嘴巴,或者吃没清洗的水果,手和水果肯定会菌落总数超标,因此,差不多是这样的危害。

  但作为婴幼儿食用的奶粉,必须保持0容忍的态度,相信这也是美力源第一时间立即发布公告并作出产品召回的决定立场所在。

菌落总数超标≠有毒

  中国工程院院士陈君石和广东省食文化研究会会长杨冠丰指出,菌落总数是食品卫生的指示性指标,并非食品安全指标,其与健康并无密切关系。加工食品大多数是带菌的,菌落总数超标不等于会造成食物中毒。

  杨冠丰认为,消费者、媒体与食品经营管理者对菌落总数存在严重的错误认识,菌落总数无疑已经成为食品生产企业及其从业人员必须迈过的食品安全知识门槛。

  菌落总数超标,存在储运、销售环节等很多生产企业不可控因素的二次污染,但责任总是由生产企业承担;菌落总数“绊倒”了不少品牌企业,成为企业与行业健康发展的一大威胁。

美力源印象

  中国婴童网长期以来非常关注中国羊乳产业的发展,美力源就是其中重点研究的一家企业,也很推崇美力源的发展模式。今天,在这里简要谈谈之前的美力源印象。

  奶源的质量决定了奶粉的品质,关注一家乳企,一定从奶源开始。美力源独创了行业首个高山放养奶源基地,并在今年通过了有机奶源认证。专业人士都知道,建设这样的优质奶源基地非常难,绝非一朝一夕能做到,美力源肯这样大力投入,能看出来为了品质真是下了血本。

  美力源的品牌发展模式也非常有前瞻性,从创立就专注发展自有品牌,放弃了众多寻求代工生产的合作。专业人士能看明白,高山放养奶源是稀缺资源,美力源要把最好的奶源留给自己。当时很多人不理解,但今天看来却是很有前瞻性,不受配方注册制影响,品牌稳定,合作经销商也从中获益。

  过去这些年,我们看到的是美力源勤勤恳恳做品质,在奶源建设和产品生产都表现十分优秀,被很多人视为“劳模”,也是算是为中国羊乳产业做出了突出贡献。

以此为鉴 狠抓品质

  婴幼儿配方奶粉生产环节众多,任何一个细节的疏忽都容易引起菌落总数超标,这也是美力源首次被检查出产品问题。但是,这次事件也给美力源提了醒,任何时候不能松懈,任何环节不能掉以轻心,警钟长鸣,时刻严把质量关!

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